III Международный форум «Пищевая индустрия»
Министерство сельского хозяйства и торговли Красноярского края проводит III Международный форум «Пищевая индустрия» (далее – форум) под слоганом «Здесь учат делать еду».
В рамках форума планируется проведение круглого стола «Экспорт сельскохозяйственной и пищевой продукции предприятиями Красноярского края», а также технологи-практики стран Германии, Австрии, Чехии, Франции, Китая и российских городов поделятся опытом организации производства пищевых продуктов для предприятий различных форм собственности.
Участникам будут представлены: информация по нормативной документации, оборудование для различных отраслей пищевой промышленности, а также технологии производства продуктов питания, их рецептура и ингредиентный состав.
Ключевыми направлениями станут мастер-классы и семинары по обвалке туш мяса свинины, говядины, баранины, тушек птицы, производству куриных полуфабрикатов и паштетов, производству колбасных изделий и мясных деликатесов. Мясных консервов (тушенка), переработке речной рыбы, переработке овощей и плодов сибирских ягод, производству сыров из коровьего и козьего молока, производству декорированию хлебобулочных изделий, выпечке, а также по продвижению готовой пищевой продукции на продовольственном рынке.
Форум пройдет 10-12 апреля 2019 года на площадках МВДЦ «Сибирь» г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19.
В рамках деловой программы форума планируется проведение круглого стола «Экспорт сельскохозяйственной и пищевой продукции предприятиями Красноярского края» (далее – круглый стол), который состоится 10 апреля 2019 года в 14:00.
Об участии в круглом столе необходимо сообщить до 29 марта 2019 года на электронный адрес: zemlyanko@krasagro.ru.
Дополнительную информацию по мероприятиям форума можно получить у представителей министерства:
Пашкевич Марины Александровны, начальника отдела организационной работы, закупок и информационных технологий, тел. 8 (391) 249-32-00;
Рябухиной Екатерины Валентиновны, начальника отдела развития пищевой, перерабатывающей и элеваторной промышленности, тел. 8 (391) 249-35-40.
